Жимолость — одна из самых ранних ягод, и именно поэтому от неё всегда ждут особенного вкуса. Хочется, чтобы она была не просто съедобной, а приятной — с лёгкой сладостью и ароматом. Но иногда получается иначе: ягоды есть, их много, выглядят они хорошо, а вкус — резкий, кислый, без той самой мягкости. Сначала это списывается на сорт, но со временем становится заметно: даже у одного и того же куста вкус может меняться из года в год. Значит, дело не только в генетике. Как и у других культур, вкус жимолости закладывается не в момент сбора, а гораздо раньше — в период налива плодов...

Современные сорта жимолости бывают очень сладкими с едва заметной кислинкой. И если такой сорт куплен, а ягоды на кусте растут кислыми, причины могут крыться в особенностях ухода за растением. Есть несколько причин, почему ягоды могут быть очень кислыми. Жимолость содержит большое количество витамина С — отсюда и кислинка. Но подчас дело не в витаминах, а в ошибках садовода. Значение имеют: Почти все эти причины поддаются регулировке. Особенности посадки Так как в природе кусты жимолости растут на опушках лесов, то на приусадебном участке важно подобрать место с рассеянным светом...