Рецептов для варки варенья много. А почему варенье получается жидким? Как сварить варенье чтобы получилось густым? Давайте попробуем разобраться! 1. Количество сахара для варенья влияет на густоту сиропа. Сахар участвует в реакции загущения, и его недостаток может сделать варенье жидким.  Идеальное соотношение для густого варенья — одна порция плодов на одну порцию сахара. Количество сладости — дело вкуса и рецепта. 2. Варить варенье в широкой, толстостенной посуде при открытой крышке. Тогда содержимое...

Думаю, единогласно все согласятся, что лучше, конечно же, домашнее варенье, чем магазинное. И клубничное варенье в этом не исключение. Сезон сейчас в разгаре, я жду, когда цены на клубнику порядком уменьшатся, а ещё эта ягода к концу сезона становится самой ароматной, и тогда можно будет варить варенье. Все помнят, какое густое, вкусное и красивое варенье было у наших бабушек. Они не использовали никаких желирующих веществ, просто долго его уваривали, чтобы испарилась вся лишняя жидкость, тогда оно будет густым...