Что такое желудочный сок? Желудочный сок – это сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы фермента пепсина. Пепсин необходим для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты. Все компоненты желудочного сока растворены в воде. В 1 л желудочного сока содержится 995 мл воды. Еда и вода Миф: «Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено»...

К врачам-гастроэнтерологам нашего центра часто обращаются пациенты с вопросами: какая у меня кислотность? Нарушается ли кислотность желудочного сока, если диагностирован гастрит? Как проявляются нарушения кислотности и к чему это может привести? Как проверить кислотность? Как её восстановить? Важно отметить, что нарушения кислотности желудочного сока, прежде всего высокая кислотность, во многих случаях предшествует развитию гастрита. Тогда как низкая кислотность чаще всего является следствием длительно существующего гастрита...