Отвечают два повара и зоотехник птицефабрики Марк Стаценко, шеф ресторанов Chicken Run, Funny Cabany, Be Funny: «Цвет желтка зависит от того, чем кормят курицу. Почему-то считается, что оранжевые желтки полезнее. К сожалению, как бы мы ни заботились о своем питании, мы не всегда понимаем, какая еда на самом деле здоровая, какая нет. Можно сыпануть чего-то в корм птице, и желток покраснеет. Вопрос: что в корме? У фабрик есть свои системы откорма, чем больше производство, тем больше эти системы завязаны на химических добавках...

Добрый день. Сегодня расскажем, чем кормить кур для яркого желтка. Многие потребители магазинных куриных яиц жалуются на бледный желток. Надо признаться, подобные жалобы обоснованы, так как в таком продукте, по мнению специалистов, пользы с гулькин нос. С аналогичной проблемой нередко сталкиваются и в любительском птицеводстве, особенно начинающие заводчики пернатых. Так почему же несушки огорчают своих хозяев яйцами с бледным желтком? Попробуем вместе ответить на данный вопрос. Более того, вы узнаете чем и как кормить птицу для получения вкуснейших и по-настоящему полезных яиц...