Яйца являются важным продуктом питания, и их качество может варьироваться в зависимости от множества факторов. Одним из наиболее заметных аспектов является цвет желтка. Многие люди замечают, что желток у яиц от домашних куриц зачастую темнее, чем у яиц, купленных в магазине. В этой статье мы рассмотрим причины, по которым желток может иметь более насыщенный цвет, и что это говорит о питательных качествах яиц. Одной из главных причин различий в цвете желтка является рацион кур. Куры, которые содержатся...

Отварные яйца полезны для здоровья, в них содержится строительный материал для клеток организма — белок. Причем яичный белок является эталоном по степени усвояемости и поэтому так ценится у бодибилдеров, пауэрлифтеров и других спортсменов. Но не все знают, сколько времени нужно варить яйца, чтобы получить от продукта максимальную пользу. В статье мы рассмотрим вопрос, почему желток яиц темнеет после варки, и можно ли употреблять такие яйца в пищу? Оказывается, существует несколько версий потемнения желтка, и все они противоречат друг другу...