Добрый день, птицеводы и случайные гости нашего портала. Сегодня на разборе полетов яичница как шедевр кулинарии. Привычная для всех еда может быть так подана, что глаза полезут из орбит. Смотрится, конечно же, красиво. Яичница как шедевр кулинарии Удивлены розовым цветом желтка? Объясню! Розовый яичный желток что это? Розовый желток куриных яиц получается при кормлении несушек семенами аннатто. Если красные семена в кормлении несушек добавляются понемногу, то получится розовый яичный желток. А если 10-15% от суточной нормы, то желток вообще может стать красным...

Признавайтесь, вы тоже замечали, что весной и летом желток в яйцах становится ярче, почти оранжевым? А зимой — бледным, как будто выцветшим. И сразу думаешь: «Наверное, летние яйца полезнее!» Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся вместе. Я долго изучала этот вопрос, и вот что выяснила. Желток — это настоящий кладезь пигментов. Его цвет зависит от двух веществ: лютеина и зеаксантина. Это природные красители, которые курица получает из пищи. Чем больше в рационе птицы свежей зелени, тем ярче желток...