Добрый день, птицеводы и случайные гости нашего портала. Сегодня на разборе полетов яичница как шедевр кулинарии. Привычная для всех еда может быть так подана, что глаза полезут из орбит. Смотрится, конечно же, красиво. Яичница как шедевр кулинарии Удивлены розовым цветом желтка? Объясню! Розовый яичный желток что это? Розовый желток куриных яиц получается при кормлении несушек семенами аннатто. Если красные семена в кормлении несушек добавляются понемногу, то получится розовый яичный желток. А если 10-15% от суточной нормы, то желток вообще может стать красным...

Все замечают что с приходом тепла и появления зелени, особенно крапивы, желток в курином яйце становится ярче. А с приходом холодов желток, как правило, становится более тусклым и бледным. Но действительно ли это так? Ведь большую часть времени курица содержится в холодное время года (это касается нашего региона) и у кур нет постоянного доступа к зелени. Итак, вот что я выяснила. Яичный желток — это самая богатая пигментами часть куриного яйца. Желтый цвет обусловлен пигментами лютеином и зеаксантином...