Для некоторых яйца с ярко-оранжевым желтком предпочтительны, ведь оттенок говорит о высоком качестве продукта и высоком содержании в нем питательных веществ. Однако, все это миф. На цвет яичного желтка влияет рацион птицы, сообщили эксперты портала Takeout. Если курицу кормили преимущественно пшеницей и другими злаками, желток получается светло-желтым. С появлением свежей травы, кукурузы или люцерны, источников пигмента каротина, оттенок набирает яркость. Специалисты отмечают, что цвет желтка практически не влияет на содержание белка, жиров и большинства других основных питательных веществ...