Материал подготовлен вместе с кандидатом биологических наук (специальность — биотехнология) Венгером Андреем Николаевичем. Одной из самых ранних огородных культур в нашем климате является щавель. В средние века щавелем люди лечили цингу после зимнего витаминного голодания. Однако мало кто знает, что по своим антибактериальным свойствам щавель превосходит подорожник. 5 главных болезней щавеля и методы их лечения Употребление сырого щавеля – прекрасная антигельминтная профилактика. А еще щавель – богатый источник витаминов С, В1, К, кальция, железа, фосфора, эфирных масел...

Пару лет назад пересадила на даче щавель, откопав на участке кустики от предыдущей хозяйки. Почва кислая на даче, а щавель любит такую землю. Щавель оказался сортовым и пару лет радовал меня урожаем. Считала, что щавель неприхотливая культура- посадил и забыл, только листики открывай, да консервируй или суп вари. Что я в прошлом году и делала. Даже если прополоть не успел, все равно растет. Пару недель назад поленилась собрать очередной урожай листья щавеля, приезжаю нынче на дачу, а щавель какая-то зараза поела, весь дырявый...