Кинза входит в состав многих блюд — например, в грузинской кухне без нее не обходятся ни салаты, ни горячее. Однако странный запах кинзы заставляет многих людей не любить ее. Нутрициолог Лариса Никитина в беседе с Life.ru объяснила, что кинза пахнет «клопами» из-за альдегида деканаля. Это компонент, из которого на 60–80% состоят эфирные масла растения. Избавиться от пахучести кинзы довольно легко. Альдегиды, как многие летучие соединения, ослабевают со временем. Если оставить нарезанную зелень в покое, то через некоторое время она перестанет сильно пахнуть...

Многие огородники сталкиваются с такой неприятностью, как пожелтение листьев чеснока. Как показывает практика, эта проблема чаще возникает на посадках озимых сортов. Яровой чеснок менее подвержен воздействию различных факторов. Причины пожелтения листьев чеснока и способы их устранения 1 Дефицит питательных элементов в почве Желтые верхушки растения, как правило, сигнализируют о недостатке азота. В этом случае требуется жидкая подкормка навозом или же карбамидом (мочевиной). Полив раствором карбамида (14 мл на 10-литровую лейку) производится прямо по листьям...