Причины, почему желтеют соцветия цветной капусты - и простые методы исправления ситуации. И даже неожиданные! Итого: почему желтеют соцветия (кочаны, головки) цветной капусты. И не только жара виновата! А метод придумала мама...

.Да, в том, что капуста не белоснежная, часто обвиняют морковку. Мол, это она делится пигментом каротином - и окрашивает капусту. Доля правды в этом есть: да, таки делится - и таки окрашивает. Но как же так, раньше думала я: у одних и с морковкой капуста белее снега - а у меня и без моркови не белоснежная. И есть есть причины, о которых я не думала - хотя неплохо квашу капусту и давно. Я даже растерялась: ведь все так просто. Про причины - и про то, что сделать, чтобы капуста сияла белизной...