Воздушное лакомство с хрупкой корочкой. Безе можно использовать как самостоятельный десерт, в качестве хрустящего слоя, декора или даже порционного лакомства на палочке. Но не всегда безе получается. Давайте разберём самые основные проблемы: ❓Почему безе трескается? Очень распространенная проблема. Возникает обычно из-за двух ошибок: плохо взбитый белок или слишком высокая температура сушки. При температуре выше 100С влага внутри безе начинает активно испаряться, безе начинает подниматься, и корочка трескается...

Его называют Розой Пустыни. Он — скульптор, своими причудливыми формами-каудексами создающий произведения искусства. Адениум. Суровый аскет, привыкший к спартанским условиям раскаленных песков и скудных каменистых почв. Но в наших уютных горшках этот красавец порой начинает тихо страдать, подавая нам тревожные сигналы. Самый частый из них — пожелтение и опадение листвы. «Адениум сбрасывает листья что делать?» — этот вопрос, полный тревоги, губит в поисковиках. И часто корень зла кроется не в болезнях или вредителях, а в тихом, невидимом глазу голоде...