Когда железо подвергается воздействию влаги вместе с кислородом, оно подвергается коррозии — процессу окисления , включающему потерю электронов. Эту реакцию также называют ржавлением , в ходе которой обычно образуется красновато-коричневый гидрат оксида железа. Коррозия железа предполагает образование FeO(OH) или Fe(OH) 3 в присутствии кислорода и влаги. Минимальные требования для этой электрохимической реакции — это электролит (например, частицы воды) и окружающая среда с достаточным количеством кислорода...

Для чего вообще нам нужно железо? Оно участвует в очень многих жизненно важных функциях. Обеспечивает транспорт кислорода в клетку, метаболизм энергии, участвует в клеточном дыхании, необходимо для синтеза ДНК. Но его избыток может быть опасен для организма, приводит к окислению липидов и ДНК и окислительному стрессу. В каких клетках содержится железо? - эритроциты и пролиферативные клетки (клетки крови) – 2-3 г железа. - энтероциты – клетки стенки кишечника, отвечающие за всасывание железа - селезеночные...