Что мы делаем не так, когда варим желе, варенье, джем из красной смородины - и теряем из густую консистенцию. И потрясающий красно-алый, рубиновый цвет и восхитительную прозрачность. И вкус, и аромат. И все это не явные, а скрытые ошибки. Как не нужно обращаться с деликатной красной смородиной: нехитрые хитрости. И - как сварить из нее удивительно вкусный и красивый десерт на зиму: они же тонкости приготовления. Ее нужно проварить вместе с ними, целыми "гроздьями". Да, не нужно кропотливо "чистить" красную смородину, обирая миниатюрные ягоды с тонких веточек...

Жидкое желе из красной смородины — довольно распространенная проблема, но её вполне можно исправить! Вот несколько способов спасти ситуацию: I. Причины жидкого желе: II. Способы исправления жидкого желе: III. Профилактика: IV. Подробные инструкции (с добавлением пектина): V. Важно: Следуя этим советам,...