Как суфле "не любит" свежий киви. Показываю наглядно, почему свежий киви не стоит использовать для суфле-десертов
Как работать с желатином? Секреты, советы и ошибки
Почему желатин не растворяется и не густеет? Почему желатин несовместим с киви и ананасом? Об это и о том как правильно работать с желатином, как его стабилизировать и приготовить желе читайте в этой статье...