Вымачиваешь печень в молоке час, жаришь — а горечь всё равно чувствуется. Покажу, откуда она берётся и как убрать навсегда, но самое главное оставлю напоследок — без этого шага вымачивание бесполезно. Разбираю по шагам 👇 Причина первая — жёлчный пузырь или его остатки На куриной печени иногда остаётся кусочек зелёного жёлчного пузыря. Он маленький, но если его не убрать — вся печень пропитается горечью при жарке. Осматриваем каждый кусочек. Если видите зелёное пятнышко или плёнку — срезаем аккуратно...