Ошибка 1 Первая ошибка заключается в неправильно выбранном сорте картофеля. Для жарки не подходят сорта с большим содержанием крахмала. Такой картофель слипается при жарке, разваливается и в конце готовки представляет собой бесформенную массу. Стоит учесть, что любой картофель, даже с низким содержанием крахмала, перед жаркой нужно замочить. Для этого картошку, нарезанную на ломтики, помещают в миску с холодной водой на полчаса. Ошибка 2 Любой картофель, был он предварительно замочен, или нет, нужно обсушить...

Собрав лисички в лесу, вы предвкушаете вкусное блюдо на ужин. Но вот беда! Блюдо готово, а лисички почему-то горчат. Делимся рабочими способами, как убрать горечь у жареных и замороженных лисичек. Почему они горчат Как заготавливать, чтобы не горчили Но если горечь осталась после обработки, то вот способы под каждую ситуацию. Как избавить от горечи замороженные и сушеные грибы Способы для сушеных и замороженных грибов — одинаковые...