🍡 Почему изомальт становится мутным? Прозрачный, как стекло, изомальт — мечта для декора. Но иногда вместо кристальной чистоты он выходит белёсым и мутным. Причины почти всегда технические: 💓Попадание влаги Изомальт очень чувствителен к воде. Влага из воздуха, мокрая посуда или конденсат при охлаждении — и прозрачность теряется. 💓Неправильный нагрев Если изомальт перегреть или, наоборот, не довести до нужной температуры, его структура нарушается...