Вкус помогает нам решить, что есть, и влияет на то, насколько эффективно мы перевариваем продукты. В иных ситуациях «плохой» привкус может быть предупреждающим знаком, чтобы различить вредную и токсичную еду. «Бери и Делай» не только разобрался, почему люди по-разному ощущают вкус пищи, но и составил небольшую памятку, как можно определить свой тип вкусовых пристрастий. Что влияет на разницу вкусовых предпочтений Еще одно удивительное наблюдение ученых касается отношения к соли. В одном из исследований...

"Раньше и деревья были выше, и мороженое вкуснее..." — как часто мы слышим такие фразы от старшего поколения! И знаете что? В этом есть доля правды, особенно когда речь идет о еде. Я много лет исследую изменения в пищевой промышленности и сегодня расскажу вам, почему многим кажется, что раньше продукты действительно были вкуснее, и что с этим делать. Помните тот особенный вкус бабушкиного борща или мамины котлеты, которые не сравнятся ни с какими современными? Оказывается, дело не только в ностальгии и маминой любви...