Изюм имеет широкое применение в хлебобулочных и кондитерских изделиях, особенно в кексах и куличах, для приготовления компотов, напитков, при приготовлении мясных блюд и для плова. Возможно, не все знают из чего делают изюм? Изюм - это сушёные ягоды винограда. Как продукт имеет наибольшее кулинарное применение на Ближнем и Среднем Востоке, а также в Средиземноморье. Различают несколько видов изюма: - светлый, мелкий изюм, без косточек из сладких зелёных и белых (серых) сортов винограда. Чаще всего он называется кишмиш (кулинарное название), или сабза (современное торговое название)...

Многие часто покупают первый попавшийся изюм в магазине или тот, который имеет самую низкую цену. А нужно внимательно обратить внимание на внешний вид. Где больше всего витаминов, какой самый лечебный, самый сладкий и как правильно выбрать изюм рассказываю ниже. Изюм- это сушеные ягоды винограда. Для сушки годятся тонкокожие сорта с плотной мякотью. Калорийность изюма составляет 265 Ккал на 100 грамм продукта. Самый лучший изюм для хранения — с плодоножками. Это значит, что ягоды высушивались в целом виде и меньше подвержены порче...

Изюминка – это лучшее, что может быть в булочке и в человеке. О такой личности говорят с интересом и восхищением, подчеркивая отличие от других. Почему же изюм стал синонимом чего-то необычного, способного произвести незабываемое впечатление? Все дело в том, что именно вяленый виноград добавляет остроту ощущений в привычные блюда. Он делает их особенными, необычными, неповторимыми.  Слово «изюм» тюрского происхождения, дословно означает «сушеный виноград». Его производят и едят во многих регионах мира...