Многие сталкиваются с кулинарным разочарованием: разрезаешь пышный кекс, а весь изюм скопился на самом дне, оставив сверху лишь пустое тесто. Почему так происходит и как заставить начинку «зависнуть» в воздухе? Разбираемся по порядку! В этом видео я показываю приготовление того самого легендарного кекса из детства. В нем изюма очень много, но, благодаря правильной технологии, он распределяется идеально равномерно...

Любите кексы? С изюмом и сахарной пудрой сверху. С ними так приятно пить ароматный кофе в кофейне. Или купить к чаю в ларьке возле рынка. Они мягкие, но плотные. Слегка влажное тесто тает во рту. Жуёшь его подольше, чтоб насладиться вкусом...