Изюм часто добавляют в самые разные виды теста. Люди старшего поколения с умилением вспоминают калорийную булочку с вылезшей на поверхность и потому пригоревшей единственной изюминкой. В рецепте кекса «Советский» по ГОСТу изюма так много, что хочется проверить, не закралась ли в него ошибка. Изюм добавляют в овсяное печенье и морковный кекс, в куличи и кугельхов. Как же выбирать и как правильно использовать изюм? Как выбирать изюм Для выпечки подходит любой изюм без косточек: иссиня-черный сладкий кишмиш, золотистый или коричневый среднего размера...

Любите кексы? С изюмом и сахарной пудрой сверху. С ними так приятно пить ароматный кофе в кофейне. Или купить к чаю в ларьке возле рынка. Они мягкие, но плотные. Слегка влажное тесто тает во рту. Жуёшь его подольше, чтоб насладиться вкусом...