Есть множество теорий и легенд, которые объясняют, почему именно так был назван известный русский напиток. Из иван-чая готовят напиток с многовековой историей. Ранее растение использовали в качестве суррогата дорогостоящему «кяхтинскому» (китайскому) чаю. Почему растение назвали «иван-чай»? Название иван-чай получил в первой половине ХVII века. До этого на Руси его называли боровым зельем за его целебные свойства. Согласно одной из легенд, в одном селе жил парень Иван, он любил гулять в лесу в красной рубахе...

Что тут скрывать? Чай в нашей стране – национальный напиток. Примерно 98% россиян пьют чай. И это несмотря на то, что появился он сравнительно недавно, в XVII веке, а промышленно выращивать его научились только в XX. Да и то, только в микрозоне, что, учитывая размеры страны, капля в море. Меж тем, в Российской империи существовал свой чай, который почему-то не прижился. Мне стало интересно почему. Попробуем разобраться. Итак, иван-чай. По-научному – кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium)...