Раствор - это однородная система переменного состава. Истинным раствором называется устойчивая гомогенная система переменного количественного состава, состоящая из двух и более компонентов, между которыми существуют достаточно сильные взаимодействия. В истинных растворах вещества распадаются на молекулы или ионы. Образование раствора - физико-химический процесс. Состав растворов в некотором интервале концентраций, температур и давлений может меняться. Отсутствием постоянства состава и неприменимостью к ним закона кратных отношений растворы приближаются к механическим смесям...

Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...