Йогурт  Йогурт на активиа. (фото в комментариях). На 1 литр молока 1 баночку активиа. Берем молоко, кипятим и остужаем до 37 градусов. Без термометра можно определить так: Вы не должны чувствовать разницу температур, когда опускаете палец в молоко.  Добавляем в молоко йогурт, размешиваем. В идеале разливаем по маленьким баночкам, чем меньше баночки тем плотнее йогурт в итоге. И далее убираем в теплое место. Это может быть: батарея, духовой шкаф с температурой 50С (в этом случае надо периодически...

Заранее прошу не закидывать меня виртуальными тапочками за подобный эксперимент , но всё же делюсь с тем , как пытаюсь сделать йогурт в домашних условиях . Читая здесь статьи людей, тех кто занимается козоводством , часто узнавала , что с козьего молока , помимо сыра , очень вкусным получается и йогурт. Стала интересоваться, а как можно этот напиток приготовить самой. Ведь в магазине он продаётся по очень значительной цене в небольших стаканчиках и бутылочках. Как оказалось нужна специальная закваска , и у нас её можно купить только в городе и лишь в одной из множества , аптеке...