Печень трески сегодня покупают для бутербродов и салатов. Но раньше её ценили не только за вкус: из печени трески получали рыбий жир — один из главных витаминных продуктов XIX–XX веков. Печень трески сегодня кажется обычным деликатесом из банки. Её кладут на тосты, смешивают с яйцом, добавляют в салаты и достают к празднику. Но у этого продукта куда более серьёзная история. Когда-то печень трески ценили не столько как закуску, сколько как источник силы, жира и витаминов. Из неё получали рыбий жир — тот самый продукт, который десятилетиями давали детям, ослабленным людям и больным...