Добрый день, дорогие читатели! Сегодня Книга Растений приоткроет завесу над тем, почему мы так любим страдать от остроты, будь то халапеньо, маринованный имбирь или ядреная горчица. Кажется, что их жгучесть похожа, но на самом деле за этим стоят совсем разные «химические артисты». Давайте разбираться, кто из них «греет», кто «пощипывает», а кто действует как «удар молотком по носу». Начнём с перцев чили — классики жанра. Их секрет в капсаицине — органическом соединении, которое буквально обманывает наши сенсорные нейроны...

Обычно, имбирь используют, когда болит горло, но его польза лежит за гранью этого трюизма. Сегодня гоним по имбирю, научно-обоснованно, как всегда. Поехали. ⚠️ Не экспериментируйте со своим здоровьем без лечащего врача. Имбирь не является лекарством и не лечит болезни. Имбирь нельзя применять при проблемах с ЖКТ, таких как язва или гастрит. 1️⃣ Имбирь может снижать риск гипертензии и ишемической болезни сердца на 3–4% при ежедневном использовании. 💬 2016 год, 4618 пациентов (1823 М, 2805 Ж), 18–77 лет, доза 2–6 г/день (¹⁄₂–1 ч...