Есть любители остренького? Сегодня #КнигаРастений расскажет о жгучих подробностях остроты перца, имбиря и горчицы. Ведь ощущения от них схожие, а причины - самые разные! Начнём с классики - с перцев. Причину пылающего рта после пережёвывания халапеньо и компании вычислить несложно - капсаицин. Это сложное органическое соединение воздействует на рецепторы тепла наших сенсорных нейронов. В мозг приходит панический сигнал, что у нас тут вообще-то пожар, всё горит, спасайся кто может. Но это ложная тревога: капсаицин вредоносен только в огромных концентрациях...

Обычно, имбирь используют, когда болит горло, но его польза лежит за гранью этого трюизма. Сегодня гоним по имбирю, научно-обоснованно, как всегда. Поехали. ⚠️ Не экспериментируйте со своим здоровьем без лечащего врача. Имбирь не является лекарством и не лечит болезни. Имбирь нельзя применять при проблемах с ЖКТ, таких как язва или гастрит. 1️⃣ Имбирь может снижать риск гипертензии и ишемической болезни сердца на 3–4% при ежедневном использовании. 💬 2016 год, 4618 пациентов (1823 М, 2805 Ж), 18–77 лет, доза 2–6 г/день (¹⁄₂–1 ч...