В новогодние праздники по телевизору снова начнут показывать старые советские кинофильмы, которые мы все и так знаем наизусть. Опять в «Иронии судьбы…» Ипполит скажет: «Какая гадость эта ваша заливная рыба», опять герой Савелия Крамарова в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» с обожанием произнесет «Икра заморская - баклажанная». Вместе с психотерапевтом мы уже разбирались, почему герои этих фильмов принимают странные решения. А теперь с историком кулинарии стараемся понять, почему блюда, которые они подают на стол, до сих пор вызывают у зрителя улыбку...

В фильме «Иван Васильевич меняет профессию» эту икру, в отличие от красной и черной, подавали как исключительный деликатес. Одна из самых знаменитых сцен в фильме Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» — царский пир, в ходе которого торжественно объявляют: «Икра заморская, баклажанная!» Но мог ли этот «заморский овощ» действительно появиться на русском столе в Средние века? Допустил ли ошибку Леонид Гайдай? В отличие от нынешних кинотворцов, которые настаивают на том, что их картины непременно...