В ГОСТ «Икра зернистая лососевая баночная» готовятся поправки. В России планируют скорректировать ГОСТ «Икра зернистая лососевая баночная». Поправки в этот документ по поручению вице-премьера Дениса Мантурова готовят Роскачество и Росстандарт. Об этом сообщают «Известия». Как изменится ГОСТ на икру? В ГОСТе на красную икру планируют снизить минимальное значение соли, которое производители могут добавлять в продукт. Согласно действующему стандарту, массовая доля поваренной соли в икре первого сорта должна составлять 4-6%, второго — 4-7%...

В преддверии Нового года практически каждая российская семья покупает к столу баночку красной икры. Часто в погоне за выгодой и "лучшим качеством" потребители приобретают икру на маркетплейсах или через "знакомых". Однако президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев не рекомендует так делать, поскольку такая продукция, как правило, является или браконьерской, или искусственной. Содержание Чем опасна контрафактная красная икра Главный недостаток контрафакта - это риск для здоровья, подчеркивает эксперт...