Доступен ли самый деликатесный атрибут новогоднего стола — красная икра? Горбуши? Кеты? Симы? Форели? Какую выбрать и что именно предлагается на прилавках, в интернете и у других продавцов — самые главные вопросы, встающие перед любителем морского деликатеса. Имеет ли смысл брать первое, что предлагают, и как не испортить себе аппетит? Урожайный год На прилавки этот продукт попадает разными способами, главных из которых два. Первый — легальная добыча в ходе лососёвой путины в северных морях, главным образом в Охотском...

Если вам попадаются твердые икринки, это может быть признаком поддельной продукции. Иногда бывает так, что вам попадается жесткая икра, которая прилипает к зубам, не лопается, одну икринку приходится «ловить» во рту. В чем дело? Тут возможны варианты. Разные виды икры Икра разных видов рыб — разная по консистенции. Самая мягкая оболочка у икры горбуши. Эта оранжевая светлая средних размеров икра. Тоже оранжевая, но большая по размерам и с более плотной оболочкой — это икра кеты. Поэтому если вы...