Красная икра — полезный и вкусный деликатес. Чтобы ее употребление принесло только пользу, разберемся с причинами, почему икра может горчить, а также делимся советами, как убрать горечь и как выбрать качественный продукт. На упаковке должна быть указана разновидность рыбы, из которой получена икра. У разных сортов лососевых различается размер, цвет и вкус. Например, нерка может быть горьковатой, а также икра форели немного горчит. Это особенность отдельных видов, и за легкую горчинку они ценятся гурманами...

За год цена на красную лососевую икру подскочила на 41%, и деликатес становится все менее доступным для обычных покупателей. Разбираемся в причинах с экспертами. Олег Суворов За год цена на красную икру подскочила на 41%, с 5871 до 9362 рублей за килограмм. Данные, которые приводит телеграм-канал Mash, превращаются в горькую правду для покупателей: деликатес становится все более недосягаемым для народа. Причина кроется в море? 2024 год выдался неудачным: уловы горбуши оказались в три с половиной раза ниже, чем годом ранее...