Чем отличается икра форели от икры других видов лососевых рыб: горбуши, кеты, нерки, кижуча, чавычи? Хорошо бы знать особенности каждого вида икры, чтобы не разочароваться после совершения покупки. Ведь икра разных видов рыб отличается по вкусу, запаху, оттенкам, размерам икринок, плотности их оболочки, наличию горчинки во вкусе или орехового послевкусия и прочим параметрам. Икра форели - это настоящий деликатес с характерным вкусом, который по достоинству оценили гурманы по всему миру. Мы подготовили...

И понятно, что если рыба потрошеная, то икры там нет.)) Я частенько покупаю форель в рыбных хозяйствах. Это небольшие "заводики", прямо на воде. На реке отгораживают сетками места-ячейки и там выращивают рыбу. В разных ячейках разная по возрасту. Это не только форель. Продают карпов, стерлядь (это маленькие осетры). Вылавливают форель прямо при тебе. Но есть там икра или нет мне, конечно, не говорят. Им же надо продать всю рыбу.) Как выбрать "правильную" форель. Период, когда форель может нереститься, наступает только на третий год...