Сливочное масло практически наверняка есть в каждом доме: это основа для множества блюд — от классических бутербродов до изысканной выпечки. Его добавляют в каши, соусы, кремы и даже используют для жарки, но задумывались ли вы когда-нибудь, почему оно имеет желтый оттенок, если его изготавливают из белого коровьего молока? Рассказываем, в чем секрет. Масло — древнейший продукт. Согласно историческим записям, более 4000 лет назад индусы и индийцы использовали его в религиозных обрядах, а в эпоху Гиппократа, Диосеорида и Сидония Аполлинария сливочное масло использовалось в медицинских целях...