Чтобы найти ответ на этот вопрос, сначала нужно разобраться во внутреннем строении яйца. Все знают о желтке и белке внутри, а снаружи – скорлупе. Однако кроме желтка и белка внутри имеется подскорлупковая оболочка. Она со всех сторон окружает содержимое яйца и не позволяет ему вытекать. Между оболочкой и яйцом содержится воздух. Откуда он берется? Скорлупа, кажущаяся на вид очень плотной, на самом деле пористая и хорошо пропускает влагу и воздух. Так же и через оболочку проходит свободно воздух, ведь зародышу нужно дышать...

Яйцо всплывает в воде, когда его плотность меньше плотности воды. Плотность — это масса, деленная на объем. Свежие яйца обычно тонут, а старые — всплывают. Вот почему это происходит: 1. Изменение плотности яйца со временем: Свежее яйцо: Свежее яйцо имеет плотность больше, чем плотность воды, поэтому оно тонет. Внутреннее содержимое яйца (белок и желток) плотное, а воздушная камера внутри яйца очень маленькая. Старое яйцо: Со временем через поры в скорлупе яйца испаряется влага, и в яйцо проникает воздух...