Самый простой способ проверить свежесть яйца - аккуратно опустить его в стакан с водой. Свежие яйца тонут, а старые всплывают. Это знает каждый, то только почему так происходит? Яйцо содержит альбумин (белок), желток и очень маленькую воздушную прослойку. Все три компонента вносят свой вклад в общую массу яйца. Воздушная прослойка в свежем яйце тоньше 3,175 мм. Многие уверены, что именно наличие воздушного кармана в яйце заставляет его плавать, но если бы это было так, то свежие яйца тоже всплывали бы...

Что понадобиться: ✓ 3 стакана(прозрачные) ✓ вода ✓ 3 сырых яйца ✓ соль ✓ столовая ложка ход эксперимента 1 шаг Наполняем каждый стакан одинаковым количеством холодной воды. Наливаем до половины стакана. Я брала стакан меньшим объемом, в качестве мерного. 2 шаг В любые два стакана добавляем по 4 столовых ложки соли. Соль нужно хорошо перемешать, чтобы она полностью растворилась. В конце статьи вы найдете видео этого эксперимента. 3 шаг В каждый стакан аккуратно опускаем по одному яйцу. И наблюдаем за происходящим...