Бывает удивительная вещь. Покупаешь хорошие яйца, варишь как обычно, охлаждаешь — а потом половина белка остаётся на скорлупе. Одно яйцо очистилось идеально, второе выглядит так, словно над ним кто-то специально издевался. Особенно досадно, когда яйца нужны для салата или закуски и хочется получить ровные красивые половинки. У каждой хозяйки на этот случай найдётся свой совет: добавить соль, налить уксус, постучать ложкой, покатать по столу. Но плохая очистка не всегда означает, что мы что-то сделали неправильно...