Вы когда-нибудь замечали, что свежее яйцо в стакане с водой ведет себя странно? 🔹 Если вода обычная (пресная) – яйцо тонет.  🔹 Если добавить соль – оно всплывает!  Казалось бы, мелочь, но за этим скрывается настоящий научный феномен, который объясняет, как плавают корабли, почему Мертвое море держит человека на поверхности и даже… как проверить свежесть яиц без разбивания!   Сейчас вы узнаете:  ✅ Почему соленая вода "сильнее" пресной.   ✅ Как этот принцип спасал жизни моряков.   ✅ Лайфхак: как отличить свежее яйцо от тухлого за 10 секунд...

Основные аргументы в пользу соленой воды при варке яиц обычно сводятся к тому, что соль после приготовления способствует их лучшему очищению от скорлупы. На самом деле это не так, и соль никак не влияет на скорлупу. Для того чтобы яйца легко чистились, достаточно варить их при слабом кипении. Второй вариант, как бы это ни звучало, — использовать яйца не первой свежести. Дело в том, что свежие яйца имеют низкий уровень PH, из-за чего их белок оказывается сильнее прикреплен к скорлупе. Однако уже через...