Яичница казалось бы, что может быть проще? Разбил яйца на сковороду, подождал пару минут и готово. Но почему-то у одних она получается идеальной: белок нежный, желток целый, легко снимается лопаткой. А у других прилипает, разваливается, становится резиновой или плавает в масле, как в бассейне. И вроде делаешь всё так же, как все, а результат разный. Самая частая ошибка. Вы достаёте яйца из холодильника, разбиваете их прямо на холодную сковороду и удивляетесь: «Почему они прилипают?». А всё просто: белок холодного яйца сворачивается неравномерно...