Перепелиные яйца по-прежнему популярны и их охотно раскупают в магазинах. Но до сих пор многие очень удивляются, когда положив яйца в воду для варки, обнаруживают их плавающими на поверхности. Неужели они испорченные, – думают многие. Отвечаем на этот вопрос. В яйце есть воздушный мешок, необходимый цыплёнку в первые минуты жизни. Когда он оживает, он дышит этим воздухом, пока не пробьёт скорлупу. Все яйца устроены одинаково, но в отличие от куриных, вес которых несоразмерен с перепелиными, эти яйца имеют разное соотношение количества воздуха и массы яйца...

Чтобы яйца принесли пользу вашему здоровью и не стали причиной тяжелого отравления, важно следить за свежестью продукта. Есть несколько советов, которые помогут выяснить, не пора ли отправить продукт в помойку. Яйца — отличный продукт для ежедневного рациона. Они хороши для завтрака, салатов, бутербродов. А еще мы добавляем яйца в тесто. Сколько можно хранить яйца в холодильнике? Все зависит от их вида. Сроки хранения сырых яиц: Но иногда понять, не испортился ли продукт, бывает непросто. Между тем...