Куриные яйца - один из самых популярных продуктов на нашей кухне. Мы регулярно их употребляем в пищу, добавляем в оладьи, пироги и другие блюда. Но никто не задумывается о том, насколько опасны полежавшие яйца. Идя на рынок или в магазин мы уделяем большое внимание свежести мяса и курицы, но никто не задумывается, что куриные яйца это тот же животный белок и употреблять полежалый продукт опасно. Яйца могут быть заражены сальмонеллами и другими бактериями. Но если в первые дни концентрация вредоносных...

Включать яйца в рацион нужно не всем. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, когда этот продукт — только «во вред». По словам специалиста, куриные яйца «очернять» не стоит. В них действительно много полезных веществ, таких витамины А и К, фосфор, кальций, фолиевая кислота и другие. Однако есть люди, которым придется отказаться от продукта ради сохранения собственного здоровья. Так, врач напомнила, что яйца относятся к числу высокоаллергеннных продуктов. При наличии тяжелой аллергии на куриный белок аллерген нужно исключить из рациона...