Кто о чем, а я сегодня опять о курах. Потому как буквально в воскресенье столкнулся с вальяжно разлегшимися на рыночном прилавке красавицами. Упитанные, розовенькие, они пушечными дулами наставляли на меня свои ножки и прямо-таки умоляли: -Купи меня! Запеки меня! Это издалека, правда, было. А как подошел, да решил поближе с красотками познакомиться, стало понятно: курочки пахнут как тетя Ася из рекламы отбеливателя. Я поначалу решил — возможно, хлоркой пахнет прилавок или эмалированные лотки, в которых тушки уложены...

Автор: Светлана Науменко, технолог по птицеводству "Коудайс МКорма" При производстве пищевых яиц особое значение имеет целостность и чистота скорлупы. Яйцо является конечным этапом длинной производственной цепи, каждое звено которой вносит свой вклад в обеспечение потребителя качественным продуктом. При этом в каждом звене этой цепи есть целый ряд элементов, в которых что-то может пойти не так. Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, и неповрежденной. На скорлупе диетических яиц...