1 год назад
Почему яйца разного размера?
Вот у нас всегда яйца разного размера. От чего зависит размер, попытаюсь вам объяснить, на пальцах. Вот так получается, что каждое лето мы обновляем куриное войско. Одни курочки уже состарились и ушли на пенсию или "исчезли" из жизни, а на их смену приходят другие. Мы их называем молодками. Смена обычно происходит летом. Ну так вот, эти молодки первое время несут мелкие яйца, посмотрите на фото. Потом, к осени, яйца становятся крупнее и их уже становится не отличить от других яиц. Куры у нас разновозрастные осенью получаются...
1290 читали · 2 года назад
Почему яйца зеленеют? А вы замечали, что иногда у яиц сваренных в крутую появляется зеленый слой между белком и желтком? Из-за чего это происходит? Может быть яйцо варилось слишком долго или оно старое? Безопасно ли употреблять в пищу такие яйца? Это происходит из-за тонкого слоя серы в белках и железа в желтках. Смесь двух этих веществ и дает тонкий слой зеленого цвета. Не беспокойтесь, такие яйца совершенно безопасны и их смело можно употреблять в пищу!