Максим Горький, выдающийся русский писатель, был равнодушен к гастрономическим изыскам. Для него еда служила лишь топливом для работы и жизни, а «буржуазный» культ пищи в его доме был под запретом. Однако его утренние привычки, которые в начале XX века казались обыденными, сегодня вызывают удивление и даже отвращение. Разбираемся, что ел Горький на завтрак, почему его внучка бунтовала против этой еды и стоит ли повторять такие привычки в наши дни. В семье Горького утренний стол был простым и строгим...

Открываю холодильник, а у меня там яйца и белые, и темно, и светло-коричневые, и голубые, и даже зеленые. Это не потому, что на дворе Пасха. До весны еще полгода в запасе. А потому, что в нашем хозяйстве каких только курочек нет, и вот они-то нас этим ярким разнообразием и радуют. Спасибо, конечно, нужно в первую очередь сказать селекционерам. Ведь именно благодаря их труду и выведены породы кур, которые несут яйца необычных расцветок. Откуда берется цветная скорлупа? Начнем с азов. Яичная скорлупа на 95-98% состоит из карбоната кальция, отсюда её изначальный белесый цвет...