Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Почему куры могут нести двухжелтковые яйца? Яйца кур давно и прочно вошли в рацион человека: их едят вареными, жарят яичницу или омлет, добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, в выпечку и десерты. Обычное куриное яйцо состоит из белка и желтка, но порой внутри можно встретить два желтка. Почему они появляются в яйце и с чем это связано. А многие хозяйки просто выкидывают такие яички, потому что считают – их есть нельзя. Правильно ли это? Нужно разобраться...

Мои куры в последние недели зачастили с двухжелтковыми яйцами. С одной стороны это здорово - разбиваешь яйцо, а там два желтых глазика) С другой стороны я задумалась - раньше таких яиц у нас не было от слова "совсем", а тут чуть ли не каждый день и не по одному. Решила немного вникнуть в вопрос. Откуда берутся два желтка в яйце, с чем это связано и что про двухжелтовые яйца говорили в старину? Начну с того, что оказывается однозначного мнения по поводу яиц с двумя желтками несмотря на то, что на дворе 21-ый век, нет...