Русские эмпирики давно уже заметили данный феномен, обратили внимание на некую упорную сосредоточенность этого шевеления. Это наблюдение выразилось следующей формулой; Как на киевском вокзале, Х.й валялся без волос. Пока волосы искали, он - На яйцах уполоз. Яйца стремятся к движению. Яйца плохо себе представляют общую кинематику тела. Они продолжают упорно ползти искользуя кожу. Им всё равно. Их невозможно сбить с пути, им - похую, куда идти. Нежная рука умелой хозяйки - вот, пожалуй, предел мечтаний, доступный яйцам, как таковым, как производителю и вместилищу семени, как храму мужского бытия...

Хрустящая корочка, аппетитные пузырьки на белке, аромат масла... Стоп. Всё это — иллюзия, которую мы приняли за норму. Разбираемся, почему классическая жарка яиц — это борьба с продуктом, а не искусство его приготовления. Вы уверены, что умеете готовить яйца? Вы мастер сковороды, чья яичница идеальна? Что, если я скажу, что вы совершаете самую популярную кулинарную ошибку в мире? Давайте разберемся по полочкам, почему же «нельзя» жарить яйца (и что делать вместо этого). Главная жертва высоких температур — нежный яичный белок...