Многие из нас привыкли есть их сырыми, но что, если я скажу вам, что запеченные яблоки могут быть не только вкусными, но и более полезными? ▎Миф о термической обработке Существует распространенный миф, что термическая обработка убивает полезные вещества в продуктах. Однако это не всегда так. Запекание яблок может даже повысить некоторые их полезные свойства. Давайте разберемся, как это происходит. ▎Сохранение питательных веществ При запекании яблок некоторые витамины, такие как витамин C, действительно могут частично разрушаться...

Диетолог объяснила, почему запеченные яблоки присутствуют практически во всех лечебных диетах. Яблоки — одни из самых популярных и доступных фруктов в России. Свежее яблоко содержит витамины группы В, бета-каротин, витамин С, органические кислоты, антиоксиданты, клетчатку и множество полезных для организма микроэлементов. Пектины, содержащиеся в яблоках в большом количестве, обеспечивают им низкий гликемический индекс и способствуют снижению холестерина, сообщает Роспотребнадзор. По данным ведомства, чем дольше хранятся плоды, тем больше витаминов они теряют...