Диетолог объяснила, почему запеченные яблоки присутствуют практически во всех лечебных диетах. Яблоки — одни из самых популярных и доступных фруктов в России. Свежее яблоко содержит витамины группы В, бета-каротин, витамин С, органические кислоты, антиоксиданты, клетчатку и множество полезных для организма микроэлементов. Пектины, содержащиеся в яблоках в большом количестве, обеспечивают им низкий гликемический индекс и способствуют снижению холестерина, сообщает Роспотребнадзор. По данным ведомства, чем дольше хранятся плоды, тем больше витаминов они теряют...

Кислотность и состав плода Одной из основных причин, почему некоторые плоды кислые, является их состав. Большинство кислых плодов содержат органические кислоты, такие как лимонная или яблочная кислота. Эти кислоты придают плодам кислый вкус. Важно отметить, что наличие кислот в плодах не является негативным свойством. Фактически, кислотность может быть полезной для нашего организма. Многие органические кислоты являются антиоксидантами, которые помогают защитить наши клетки от повреждений и может быть полезными для общего состояния здоровья...