В самый разгар яблочной страды у хорошей хозяйки нередко разбегаются глаза от того немыслимого количества заготовок, которые можно сотворить из яблок. Они являются поистине универсальными в использовании фруктами, из которых получаются одинаково вкусные компоты, соки, джемы, варенья, повидла и даже сыры. А те, кто хоть раз пробовал сделать из яблочного сока вино, обязательно повторяют свои эксперименты и в следующем сезоне. Ведь у этого вина получается совершенно не сравнимый ни с чем вкус, а легкость его весьма обманчива, эффект от него может превзойти все ожидания...

Домашнее яблочное вино в советские времена не делал, наверное, только очень ленивый хозяин, владеющий дачей, загородным домом или земельным участком с высаженными на нем яблонями. Вина эти получались красивого золотистого цвета, очень ароматные, и коварные своей обманчивой сладостью - пьет кто-нибудь такой вкусный напиток, словно компот, не замечая его крепости, а потом - раз, и встать из-за стола уже не может, ноги не держат... Но домашнее вино - это совсем отдельная тема, эти напитки делали "для...