Три года я жила по правилам. Не есть после шести, считать калории. Сначала считала в блокноте, потом в приложении, потом в голове, автоматически. Отказываться от хлеба, от картошки, от сахара, от всего, что хоть как-то противоречило здоровому питанию. Я думала, что это и есть здоровье. А потом поймала себя на том, что стою на кухне в полночь, ем бутерброд с маслом и колбасой и плачу — от усталости и чувства вины. И в этот момент я плюнула на всё. И, как ни странно, стало легче. Начиналось всё благостно...

У каждого из нас свое отношение к еде: кто-то не может устоять перед запахом свежей выпечки, а кто-то забывает поесть весь день, пока не подведет желудок. Откуда берется наш аппетит и почему за обеденным столом одним хочется добавить себе еще, а другие уже сыты? Профессор, нейробиолог, д, б. н., директор института биологии и биомедицины ННГУ им. Лобачевского Мария Ведунова рассказала "Едим Дома": как формируется аппетит и от чего зависят наши вкусовые предпочтения. Аппетит — это не просто желание поесть...