Что первым бросается на язык при покупке колбас, ветчины, сыров, мясной и рыбной гастрономии? И в магазине и на рынке? Правильно, соль. Иногда полностью забивающая вкус самого продукта. Особенно это замечают люди, которые стараются придерживаться принципов здорового питания и ограничивают потребление соли. Почему же промышленные и многие фермерские/домашние продукты такие соленые. Вот несколько причин. Для безопасности (производителя) Концентрированное добавление соли помогает дольше сохранить...

Всем привет! Сегодня я расскажу, как можно проверить копченую колбасу на качество в домашних условиях. Ни для кого не секрет, что колбасные изделия в магазинах оставляют желать лучшего... количество вкусовых добавок, Е-шек и консервантов просто пугает. Поэтому я предпочитаю готовить колбасу сама, ниже прикреплю ссылку на статью с рецептом, читайте до конца! Но бывают случаи, когда без "деликатесов" не обойтись. Например, накрыть праздничный стол для гостей. Вот и приходится идти в магазин и выбирать, как говорится: "лучшее из худшего"...